El nuevo suplemento para las vacas pone en alerta a la comunidad cient¨ªfica

Es muy habitual que en la alimentaci¨®n del ganado se a?adan suplementos para mejorar la calidad o para eliminar bacterias y microbios que m¨¢s adelante pueden ser un problema tanto para los animales como para quien finalmente lo consuma. Es el caso del suplemento Boaver 10, un compuesto qu¨ªmico que se infiltra en el alimento de las vacas para reducir su producci¨®n de metano.

El Boaver 10 est¨¢ compuesto por di¨®xido de silicio (b¨¢sicamente arena), propilenglicol (un estabilizador de alimentos) y el compuesto activo 3-nitrooxipropanol (3-NOP). Este ¨²ltimo componente es el que ha causado tanto revuelo por la preocupaci¨®n que genera que el 3-NOP acabe en los productos derivados de ese animal.

Un suplemento para reducir las emisiones de metano

Ese es precisamente el motivo por el que se ha introducido el 3-NOP en la alimentaci¨®n de las vacas. El gas metano, junto al di¨®xido de carbono, es uno de los gases que producen el famoso efecto invernadero. Aunque el nivel de producci¨®n es menor, sus efectos sobre el ecosistema y el aumento de las temperaturas, es mucho m¨¢s potente que el CO?.

El ganado bovino produce grandes cantidades de metano y la producci¨®n de carne y derivados de las vacas es cada vez mayor debido a la demanda en auge de la poblaci¨®n. Cada vez hay m¨¢s gente en el mundo que demanda carne a diario y por ello las explotaciones ganaderas cada vez tienen m¨¢s animales y, por lo tanto, la cada vez se genera m¨¢s gas metano.

Esto supone un claro problema para el medio ambiente y los cient¨ªficos han trabajado durante a?os para conseguir reducir las emisiones de metano de las vacas. Y precisamente el 3-NOP es el componente que consigue reducir que las vacas emitan ese gas, concretamente impide que las bacterias que generan metano en el est¨®mago de las vacas, dejen de producirlo.

El metano no est¨¢ presente en las vacas, sino que proviene de los microbios que viven en su sistema digestivo. Gracias al 3-NOP, las enzimas que sintetizan el metano dejan de hacerlo.

El problema con este componente es principalmente la desconfianza de la poblaci¨®n en este tipo de aditivos qu¨ªmicos. Sin embargo, ya ha sido probado y no ha generado ning¨²n tipo de problema, adem¨¢s que ning¨²n ser humano que consuma carne o leche procedente de vacas alimentadas con este suplemento estar¨¢ expuesto a ¨¦l. Ya que durante la digesti¨®n de la vaca se metaboliza completamente.

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