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Alerta alimentaria: detectan salmonella en un lote de un embutido vendido en Lidl
El producto en cuesti¨®n, seg¨²n la AESAN, es una chistorra de Navarra distribuida por el supermercado alem¨¢n, con fecha de caducidad del 26/02/2023 y 27/02/203.
La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n (AESAN) ha lanzado una nueva alerta alimentaria relacionada con un lote de embutido vendido en Lidl. Se trata de una chistorra de Navarra distribuida por el supermercado alem¨¢n, seg¨²n ha explicado el organismo dependiente del Ministerio de Consumo.
Sobre el motivo que ha provocado esta alerta, se debe a la presencia de salmonella detectada en uno de los lotes vendidos. En cuanto al producto, con el n¨²mero de lote 222429, contaba con dos fechas de caducidad del 26/02/2023 y 27/02/2023 y un peso de 200 gramos. La agencia ha recibido la alerta mediante el aviso lanzado por la Comunidad Foral de Navarra a trav¨¦s del Sistema Coordinado de Intercambio R¨¢pido de Informaci¨®n (SCIRI).
Asimismo, el aviso ha sido trasladado a las autoridades competentes de las comunidades aut¨®nomas a trav¨¦s del Sistema Coordinado de Intercambio R¨¢pido de Informaci¨®n (SCIRI), con la finalidad de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercializaci¨®n. El organismo ha solicitado a todas aquellas personas que cuenten con este producto en sus hogares que se abstengan de consumirlo.
Por el momento, con la informaci¨®n que hay disponible, no hay constancia en Espa?a de ning¨²n caso notificado asociado a esta alerta. Adem¨¢s, tambi¨¦n se ha pedido a todas las personas que hayan comprado el lote en cuesti¨®n que acudan al punto de venta donde lo adquirieron para devolverlo. El fabricante ¡°Navarra de Embutidos, S.L¡± ha pedido disculpas a los clientes afectados.
En caso de haber consumido el lote afectado y presentar alg¨²n s¨ªntoma relacionado con la salmonelosis (los m¨¢s frecuentes son algunos como los v¨®mitos, fiebre, dolor de cabeza y la diarrea), la AESAN insiste en la necesidad de acudir al centro de salud para ser tratado por el m¨¦dico de cabecera.
Salmonelosis y alimentos asociados
Se trata de una de las enfermedades de transmisi¨®n alimentaria m¨¢s comunes y ampliamente extendidas, producida por bacterias del g¨¦nero Salmonella. Se trata de un bacilo Gram negativo perteneciente a la familia Enterobacteriaceae. Puede multiplicarse en un amplio rango de temperaturas, desde 5 a 45 ?C, siendo la temperatura ¨®ptima 35-37 ?C. La principal fuente de infecci¨®n para el hombre es el consumo de agua o alimentos contaminados.
Entre los alimentos asociados a esta enfermedad, se encuentran algunos como huevos y productos a base de huevo crudo o poco cocinados, carne cruda o poco cocinada - especialmente de aves de corral - as¨ª como leche y productos l¨¢cteos no sometidos a tratamientos que eliminen a Salmonella; agua contaminada, frutas y hortalizas crudas.