20 alimentos que no deber¨ªas comprar por salud

La alimentaci¨®n es uno de los aspectos m¨¢s importantes en la vida de una persona. Decidir qu¨¦ alimentos ingerir en nuestro d¨ªa a d¨ªa puede traer numerosos beneficios para la salud, pero una ingesta de productos poco saludables influye de forma negativa en nuestro organismo. Por ello, es importante conocer qu¨¦ comprar en el supermercado y, especialmente, qu¨¦ no meter en la cesta.

Con la ayuda de Elva Orta Hoyos, vocal de Alimentaci¨®n del Colegio Oficial de Farmac¨¦uticos de Zaragoza (COFZA), el portal Business Insider ha elaborado una lista con los alimentos que no debes comprar por no ser saludables ni aportar nada de valor a tu dieta. ¡°Todos ellos son productos ultraprocesados, hipercal¨®ricos y superfluos, totalmente prescindibles y que no nos aportan los nutrientes necesarios para llevar una vida saludable¡±, se?ala la portavoz.

¡°Algunos de ellos s¨ª nos alimentan, pero no nos nutren y lo peor es que desplazan a otras opciones mucho m¨¢s saludables y saciantes¡±, se?ala. En el reportaje tambi¨¦n han participado Miriam Donat Tortosa, nutricionista de Vegan Food Club; Flor Fasanella, farmac¨¦utica y experta en Fitoterapia; y Xavier Gonz¨¢lez, nutricionista de CreuBlanca.

Zumos procesados y refrescos

Los zumos de fruta procesados ¡°no dejan de ser agua y el az¨²car de la fruta, por lo que es lo mismo que beber az¨²car directamente¡±, indica Xavier Gonz¨¢lez. ¡°Es siempre mejor tener piezas de fruta en casa y consumirlas, ya que, al llevar la fibra, ayuda a mejorar la absorci¨®n de los nutrientes y los az¨²cares de la fruta¡±, indica.

Los refrescos gaseosos son la misma historia. ¡°No aportan ning¨²n tipo de valor nutricional beneficioso. Su consumo frecuente est¨¢ relacionado con muchas patolog¨ªas relevantes¡±, indica Miriam Donat. Una lata de 330 mililitros de Coca-Cola contiene 35 gramos de az¨²car. Es decir, el 15% de una lata de Coca Cola es puro az¨²car.

Embutidos, cereales y mantequilla

Los embutidos pueden no ser tan saludables como pensamos. Pero no todos. ¡°En muchas ocasiones este tipo de productos tienen un alto contenido en sal y el porcentaje de carne que presentan es relativamente bajo¡±, indica Miriam Donat. ¡°Son ricos en grasas saturadas, una de las grasas m¨¢s relacionadas con el colesterol¡±, dice Xavier Gonz¨¢lez.

Los cereales que se consumen para el desayuno tienen un contenido medio de 27% de az¨²cares totales, y algunas marcas alcanzan el 34% y el 37%, como Frosties y Smacks de Kellogg¡¯s, seg¨²n un estudio de Consumer. La mantequilla tampoco es el alimento m¨¢s saludable para el desayuno: ¡°La mantequilla es rica en un tipo de grasas no saludables, las saturadas, una de las grasas m¨¢s relacionadas con el colesterol¡±, se?ala Gonz¨¢lez.

Comida precocinada, az¨²car, postres y bombones

El az¨²car blanco es el protagonista de las malas dietas. ¡°Es un alimento con un valor cal¨®rico muy elevado y su abuso est¨¢ directamente relacionado con problemas de obesidad o diabetes¡±, indica Gonz¨¢lez. Hay otros alimentos que pueden sustituirlo, como la panela o el az¨²car moreno sin refinar. El az¨²car lo podemos encontrar presente en postres y bombones, alimentos que es mejor no comprar: ¡°Si no se compran, evitamos comerlos cuando tenemos el gusanillo¡±, destaca Gonz¨¢lez.

¡°En la mayor¨ªa de los casos son ultraprocesados llenos de az¨²car refinada, por lo que no representan un aporte beneficioso para el organismo¡±, dice Flor Fasanella sobre los postres. Por otro lado, la comida precocinada, seg¨²n el art¨ªculo, suelen tener demasiada sal, grasas malas y aceites refinadas de mala calidad.

Boller¨ªa industrial, yogures azucarados, margarina y harinas refinadas

La boller¨ªa refinada contiene grandes cantidades de grasas trans, saturadas y az¨²cares aditivos, y est¨¢ asociada a enfermedades como la hipertensi¨®n, el colesterol, la obesidad o los problemas cardiovasculares. Como vemos, el az¨²car en grandes cantidades puede provocar problemas de salud. Por ello, los yogures azucarados tampoco son la mejor opci¨®n. Es m¨¢s recomendable escoger yogures griegos o naturales sin az¨²car, pues son ricos en calcio y prote¨ªna.

Tambi¨¦n hay que descartar de la cesta de la compra la margarina, seg¨²n los expertos. ¡°Contiene bastante cantidad de grasas saturadas, aunque cada vez son m¨¢s las marcas que reducen su contenido de grasa trans¡±, asegura Miriam Donat Tortosa. Lo mismo ocurre con las harinas refinadas, como el pan de molde blanco: ¡°Existen muchas variedades de harina m¨¢s all¨¢ de la t¨ªpica harina de trigo refinada. No es recomendable consumir habitualmente este tipo ya que, durante su procesamiento se pierden gran cantidad de vitaminas y de fibra¡±, indica Donat.

Aceites refinados y pipas (o frutos secos salados)

Comprar aceites refinados no es una buena opci¨®n, pues las ¡°altas temperaturas¡± que se les aplica durante su procesamiento ¡°puede ocasionar sustancias qu¨ªmicas da?inas para los humanos¡±, destaca Donat. Tampoco es recomendable consumir pipas y otros frutos secos salados: ¡°No dejan de ser grasa, por lo que en grandes cantidades no son saludables¡±, se?ala Gonz¨¢lez. ¡°Adem¨¢s, un exceso de sal tambi¨¦n genera m¨¢s retenci¨®n de l¨ªquidos y problemas de tensi¨®n arterial¡±.

Lucio, surimi y gulas y mayonesa industrial

El lucio ¡°es uno de los pescados con mayor contenido en mercurio¡± por lo que ser¨ªa recomendable ¡°elegir otras opciones que aporten mayor cantidad de beneficios nutricionales para el organismo¡±, indica Donat.

Y cuidado con el surimi y las gulas, porque ¡°su contenido no es ¨²nicamente pescado¡±, seg¨²n Donat, que asegura que ¡°entre sus ingredientes podemos encontrar moluscos, potenciadores de sabor, estabilizantes, correctores de acidez, moluscos, o tinta de calamar¡±. En cuanto a la mayonesa industrial, ¡°es un producto ultraprocesado que hace muy mal a la salud y se puede hacer de manera casera¡±.

Bebidas alcoh¨®licas

Una bebida alcoh¨®lica ¡°no es un producto beneficioso para nuestra salud¡±, recuerda Flor Fasanella. El consumo excesivo de alcohol puede provocar enfermedades como la hipertensi¨®n, accidentes cerebrovasculares, enfermedad del h¨ªgado y trastornos digestivos, entre otros.