National Beer Day: ?Cu芍ndo y d車nde se invent車 la cerveza?
Este 7 de abril se celebra el National Beer Day (D赤a de la Cerveza) en Estados Unidos. Te explicamos cu芍ndo y d車nde se invent車 esta popular bebida.
Aunque el d赤a internacional de la cerveza se celebra el primer viernes de agosto, Estados Unidos tiene su propio d赤a para celebrarlo. Este 7 de abril se celebra el D赤a de la Cerveza (National Beer Day) en la Uni車n Americana. La cerveza es una de las bebidas m芍s antiguas del mundo, la bebida alcoh車lica m芍s consumida, as赤 como la tercera bebida m芍s popular solo detr芍s del agua y el t谷, seg迆n Oxford Companion to Beer.
En el marco de esta celebraci車n, te explicamos el origen de esta popular bebida.
Today is National Beer Day.
— AP Images (@AP_Images) April 7, 2023
Women turn out in large numbers, some carrying placards reading "We want beer," for a parade and demonstration against Prohibition in Newark, N.J., Oct. 28, 1932. pic.twitter.com/qPZ8yLPNmy
D赤a internacional de la cerveza: ?Cu芍ndo y d車nde se invent車?
Al hablar de la historia y origen de la cerveza, es complicado establecer una fecha exacta y lugar de su invenci車n. Las primeras bebidas fermentadas del mundo probablemente surgieron junto con el desarrollo de la agricultura de granos hace alrededor de 12,000 a?os.
De acuerdo con History, a medida que las tribus de cazadores-recolectores se asentaron en civilizaciones agrarias basadas en cultivos b芍sicos como el trigo, el arroz, la cebada y el ma赤z, es muy probable que tambi谷n hayan descubierto el proceso de fermentaci車n.
Te puede interesar: National Beer Day: Estos son los beneficios de beber cerveza
La primera evidencia de cerveza
La bebida alcoh車lica m芍s antigua conocida fue elaborada alrededor del a?o 7,000 a.C. en China. La cer芍mica neol赤tica muestra evidencia de un brebaje tipo hidromiel hecho de arroz, miel y frutas. Por otro lado, la primera cerveza de cebada probablemente naci車 en el Medio Oriente. La evidencia s車lida de la producci車n de cerveza se remonta a unos 5,000 a?os atr芍s con los sumerios de la antigua Mesopotamia, se?ala History.
Los arque車logos han desenterrado vasijas de cer芍mica del 3,400 a.C. todav赤a con residuos de cerveza. Por otro lado, el ＆Himno a Ninkasi＊, del 1,800 a.C., que es una oda a la diosa sumeria de la cerveza, describe una receta para un brebaje antiguo hecho por sacerdotisas.
The Hymn to Ninkasi, Goddess of #Beer: https://t.co/qQGlEFVuQ9 #InternationalBeerDay #ancient #mesopotamia pic.twitter.com/2wxpZ9efbk
— World History Encyclopedia (@whencyclopedia) August 4, 2017
El consumo de cerveza tambi谷n floreci車 bajo el Imperio Babil車nico y con los egipcios. Posteriormente, las t谷cnicas de elaboraci車n de cerveza emigraron a Europa desde Egipto hasta Grecia. En cuanto a Roma, la cerveza era una de las bebidas m芍s comunes en las afueras del imperio y las legiones de Roma llevaron la cerveza al norte de Europa.
En el periodo de la Edad Media, la cerveza se produc赤a principalmente en los monasterios de toda Europa, quienes se beneficiaban al venderla. Alrededor del a?o 1000, la gente comenz車 a usar l迆pulo en el proceso de elaboraci車n de la cerveza, lo cual la hizo menos amarga, dando as赤 la cerveza como la conocemos hoy.
Fue hasta el siglo XIII que la cerveza finalmente comenz車 a producirse comercialmente en Alemania, Inglaterra y Austria.