Aqu赤 se vendi車 el primer burrito en los Estados Unidos
El restaurante mexicano ＆El Cholo Spanish Caf谷＊ fue el primero en la historia en vender un burrito en Estados Unidos. Est芍 ubicado en Los ?ngeles y abri車 sus puertas en 1923.
Muchos dicen que el burrito fue creado por un hombre mexicano llamado Juan M谷ndez de Chihuahua ya que fue 谷l que us車 un burro para llevar las provisiones de su carrito de comida. M谷ndez envolv赤a las provisiones en una tortilla de harina hecha en casa para mantenerlas calientes y fue as赤 como naci車 todo.
El burrito se volvi車 tan popular que se empez車 a vender en los Estados Unidos y Los Angeles fue el lugar donde ocurri車 todo gracias al ＆El Cholo Spanish Caf谷＊, un restaurante mexicano que abri車 sus puertas en 1923 y que este a?o est芍 celebrando su aniversario n迆mero 100. Adem芍s, se trata de uno de los m芍s populares en el Sur de California.
C車mo empez車 la historia del burrito en LA
Este restaurante mexicano introdujo en su men迆 el burrito estilo americano alrededor de 1930 y desde entonces se ha convertido en una de las comidas m芍s populares de todo el pa赤s. El Cholo ha crecido tanto que tienen seis locasiones en California, pero el restaurante original est芍 ubicado en el 1121 S Western Avenue, Los ?ngeles California, 90006.
Alejandro y Rosa Borquez de Sonora, construyeron este restaurante cerca del Coliseo de Los Angeles, sobre las intersecciones de Santa B芍rbara Avenue y Moneta Avenue en 1923. Dos a?os despu谷s, lleg車 un cliente al restaurante y dibuj車 una caricatura de ＆El Cholo＊, que en ese entonces se refer赤a a los peones de campo de los colonos espa?oles.
Cuando ＆El Cholo＊ abri車 sus puertas se anunciaba la venta de comida espa?ola, ya que era un eufemismo para promover la comida mexicana. Desde entonces, es reconocido como el primer restaurante mexicano en Los Angeles y siempre ha sido administrado por miembros de la familia fundadora.
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Creadores de los nachos
Otra comida que se cre車 en este restaurante aparte del burrito son los nachos. En 1959, una mesera de origen mexicana, Carmen Rocha, trajo los nachos a la ciudad angelina. Ella fue la que coloc車 totopos en un plato con queso fundido y rodajas de jalape?os, algo que aprendi車 a hacer en su natal San Antonio, Texas.