Una experta advierte del error que cometemos todos al comer mandarinas: ※No lo hagas§
La tecn車loga alimentaria Cristina Lora hace hincapi谷 en aprovechar una parte de este c赤trico que, muchas veces, se desprecia por ※asquito§.
Todav赤a no ha dado permiso el calendario al verano para que el sol abrase con rayos de boxeador, pero lo cierto es que, en realidad, los 迆ltimos d赤as de mayo parecieran haber sumido a la pen赤nsula Ib谷rica en una suerte de adelantamiento estival. Se busca el frescor desde todos sus 芍ngulos: ventiladores, agua, sombra y, desde luego, una pieza de fruta entre horas. Este h芍bito es un viejo amigo del est赤o que, si se realiza de manera resulta, si cabe, m芍s saludable todav赤a.
As赤 lo apuntaba Cristina Lora, rostro detr芍s de ＆Nutret Divulgaci車n＊, perfil de Instagram que acumula m芍s de 17.000 seguidores, hace algunas semanas. La experta tecn車loga alimentaria, colaboradora con diversos medios y docente en Ciclos Formativos de Grado Superior de Diet谷tica, hac赤a hincapi谷 en el caso de un c赤trico ampliamente consumido en Espa?a: la mandarina.
Los beneficios del albedo
"Mientras me como esta mandarina estaba pensando que hay dos Espa?as ahora mismo: las que se comen estas hebritas y estos filitos blancos y las que lo quitan porque les da un poquillo de asquito※, iniciaba el v赤deo en cuesti車n, siendo tajante con el segundo grupo de personas que menciona: ※Bueno, pues no lo hagas. Te voy a contar por qu谷§.
Seg迆n explica, esas ※hebritas blancas§ reciben el nombre de albedo y es, simple y llanamente, la parte m芍s saludable de la mandarina. §Contiene hasta 20 veces m芍s compuestos fen車licos que los gajos, que son antioxidantes, y un alto contenido en pestina, que es fibra, y que hace que reduzcan los niveles de colesterol ldl en sangre", detalla.
Una explicaci車n breve y contundente que cierra con un ※as赤 que amiga, no los tires y c車metelo§. En la caja de comentarios un usuario eleva el debate, literalmente, a una capa mayor: ※?Y la c芍scara se puede comer?※.
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