Pagan casi 250 euros por cenar en el primer tres estrellas Michelin de Espa?a y salen alucinando: ¡°Un espect¨¢culo¡±
La creadora de contenido Barby Gant ha mostrado algunos de los platos m¨¢s famosos del hist¨®rico restaurante madrile?o.
El pa¨ªs era muy diferente en 1973. Espa?a visualizaba el futuro posterior al r¨¦gimen con optimismo y, llegada esta d¨¦cada, el tejido empresarial as¨ª lo manifest¨®. Tambi¨¦n el sector hostelero, que entonces miraba asombrado los primeros pasos de una cocina rompedora e innovadora, repunt¨®. Fue en aquel a?o cuando Zalaca¨ªn abri¨® por primera vez sus puertas. Algo m¨¢s de una d¨¦cada despu¨¦s obtuvo tres estrellas Michel¨ªn.
El templo gastron¨®mico, cuya cocina se define como ¡°alta gastronom¨ªa renovada; una propuesta que apuesta por una cocina sostenible, saludable, solidaria y satisfactoria¡±, es uno de los destinos de peregrinaci¨®n para los amantes de la comida en Espa?a. Como Barby Gant, creadora de contenido que acumula 175.000 seguidores en TikTok y que se hizo popular descubriendo los planes gastron¨®micos que encierra una ciudad tan grande como Madrid.
En un reciente v¨ªdeo ha acudido al citado restaurante con notoria ilusi¨®n tatuada en su rostro. ¡°He venido al primer restaurante de Espa?a en conseguir las tres estrellas Michelin. Y s¨ª, est¨¢ en Madrid¡±, cuenta, revelando que ¡°el sitio es muy curioso¡± y sorprendi¨¦ndose porque la entrada del establecimiento parece la de ¡°un edificio normal¡±.
Cita con la historia
¡°Consiguieron las tres estrellas en 1987, lo que pasa que luego cerraron y las perdieron, pero ahora han vuelto a reabrir¡°, explica, detallando posteriormente que fue en 2020 y debido a la pandemia cuando echaron la persiana met¨¢lica abajo; un a?o despu¨¦s volvieron a levantarla.
@planesconbarbygant ??Sab¨ªas que este sitio estaba en Madrid? ?? Primer restaurante en tener las 3 estrellas michelin! ?? Trato de 10 y comida buen¨ªsima! salimos a unos 115€ por persona y teniendo en cuenta que este sitio tuvo 3 estrellas, me parece que est¨¢ muy bien de precio! Os lo recomendar¨ªa para una ocasi¨®n especial ?C/de ?lvarez de Baena, 4. #madrid #planesentiktok #restaurant
? original sound - nicole
La historia hizo que el comedor se llenase desde el ¡®segundo primer d¨ªa¡¯. ¡±De hecho, este restaurante fue punto de encuentro para gente muy importante del mundo de la cultura y la pol¨ªtica", relata. Incluso ¡°se dice que en sus salones privados tuvieron lugar conversaciones muy importantes durante la Transici¨®n Espa?ola¡±.
Una carta extensa
Su leyenda atrae, reconoce, y lo gastron¨®mico atrapa, confiesa. ¡°La comida es un espect¨¢culo; y este steak tartar a m¨ª me enamor¨®. Y algo que ten¨¦is que probar s¨ª o s¨ª si ven¨ªs son sus famosos crepes¡±, se sincera mientras expone todos los platos que van llegando a su mesa.
Finalmente muestra una fotograf¨ªa de la cuenta. El precio, que era a dividir entre dos, ascend¨ªa hasta los 230 euros. Y en total pidieron dos panes con su aperitivo, ostra con salsa, dos de guisantes, dos de pincho de merluza asada, dos de steak tartar, dos de pich¨®n asado, dos crepes, dos pasteles de lim¨®n, una botella de agua, un caf¨¦ y una infusi¨®n.
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