Ni chocolate de Dub¨¢i ni bombones rellenos: esta es la nueva combinaci¨®n de sabores que triunfa entre los golosos
La mezcla de texturas y sabores que promete dar que hablar entre los amantes del dulce conjuga el chocolate con leche con la galleta Lotus.
El chocolate de Dub¨¢i, tambi¨¦n conocido como Can¡¯t Get Knafeh of It, es un postre de lujo que se ha vuelto viral en redes sociales como TikTok e Instagram. Fue creado por Sarah Hamouda, fundadora de la marca FIX Dessert Chocolatier, en Dub¨¢i en 2021. Su origen est¨¢ ligado a un antojo de embarazo de la propia Hamouda, quien buscaba un chocolate diferente y con sabores de su infancia.
Este chocolate destaca por su combinaci¨®n ¨²nica de ingredientes y su presentaci¨®n lujosa. Con cobertura de chocolate con leche suizo, se caracteriza por su relleno de crema de pistacho, tahini (pasta de s¨¦samo) y kadaifi tostado (una masa muy fina y crujiente usada en reposter¨ªa de Oriente Medio. Aunque su nombre original es m¨¢s largo, se le conoce popularmente como ¡°chocolate de Dub¨¢i¡± por su lugar de origen y para facilitar su identificaci¨®n internacionalmente.
Tal ha sido su ¨¦xito en las redes sociales entre quienes lo han probado que est¨¢ provocando serios problemas en la cadena de suministro de los pistachos. Sin embargo, esta popularidad podr¨ªa mermar entre los m¨¢s golosos tras salirle otro potente competidor: una variedad que combina texturas y sabores: la suavidad y cremosidad del chocolate con leche de los Alpes de Milka y el toque crujiente y caramelizado de las famosas galletas Lotus Biscoff.
Origen belga
Las galletas Lotus, tambi¨¦n conocidas como Lotus Biscoff, han conquistado paladares en todo el mundo gracias a su sabor distintivo, su textura crujiente y su versatilidad. Lo que comenz¨® como una receta tradicional en B¨¦lgica se ha convertido en un fen¨®meno global en cafeter¨ªas, restaurantes y hogares.
El sabor caracter¨ªstico de la galleta Lotus proviene de una mezcla ¨²nica de especias, principalmente canela y az¨²car caramelizado, que le da un toque c¨¢lido y ligeramente tostado. A diferencia de otras galletas, no contiene chocolate ni relleno, pero su sabor profundo y equilibrado la convierte en una delicia por s¨ª sola.
Su textura es otra de sus grandes cualidades: ligeramente crujiente, pero se deshace con suavidad al morderla. Esta combinaci¨®n hace que sea perfecta para acompa?ar un caf¨¦, y de hecho, en muchos pa¨ªses se sirve con el caf¨¦ en cafeter¨ªas y restaurantes.
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