Los Montes de Galicia, un viaje al norte sin salir de Madrid
Ubicado en la calle Azcona, este restaurante ofrece una amplia oferta gastron車mica donde reina el pulpo, el trato a la carne y los pescados de excelente calidad.
El restaurante Los Montes de Galicia se ha convertido en el lugar ideal para todos los amantes de la gastronom赤a gallega y para aquellos que buscan sofocar esa morri?a de la terri?a. Inaugurado en 1997, se ubica en el n迆mero 46 de la calle Azcona, en pleno barrio de Fuente del Berro, a escasos metros de la hist車rica plaza de toros de Las Ventas. En la actualidad desarrolla su actividad bajo la mano de Daniel Espasand赤n, un joven emprendedor con sangre gallega, que ha puesto en la cocina y en la atenci車n al p迆blico todo su esfuerzo.
Este establecimiento atiende a unos 5.000 comensales al mes de todas las nacionalidades, destacando las visitas de turistas procedentes de China, Estados Unidos, Jap車n, Francia, Italia, Brasil y Portugal. Adem芍s, tambi谷n destaca como cuentan con ellos embajadas como la de Canad芍, Alemania, China o Francia, entre otras; que hacen reservas casi todos los meses tanto con men迆s cerrados como a la carta.
Su oferta es una fusi車n de la m芍s pura tradici車n gallega con la vanguardia gastron車mica internacional. Destaca la excelente calidad de sus platos como su esmerada atenci車n al cliente, que lo han convertido en el restaurante madrile?o n迆mero uno seg迆n TripAdvisor.
Producto, tradici車n y excelencia
El aperitivo que presentan como detalle de bienvenida da paso a unos entrantes entre los que destacan el pulpo a feira y el tiradito de corvina, adem芍s del caldo gallego, la empanada casera y la almeja fina a la marinera. La calidad y el cuidado del producto resalta en cada plato, con cada bocado te transportas a Galicia.
As赤 nos adentramos en los principales. Entre las carnes, menci車n especial para el solomillo, el guiso de carrilleras y el lomo bajo con una intensa y cuidada maduraci車n de 50 d赤as, el plato favorito del madridista Endrick, que visit車 recientemente Los Montes de Galicia. ※Nosotros recomendamos disfrutar de este tipo de carne poco hecha para poder disfrutar de todo su sabor, de la melosidad de la carne y que pr芍cticamente se deshaga en la boca§, explican desde el restaurante.
Entre la oferta gastron車mica ※del mar§, debemos poner el foco en las kokotxas a la plancha, la dorada salvaje, el lenguado a la mantequilla del lim車n y la lasa?a de merluza. Pescado fresco, como sacado de la r赤a.
Para terminar, la opci車n m芍s gallega es la filloa rellena de mousse, aunque si eres de los que no puede terminar una comida sin una buena tarta de queso, en Los Montes de Galicia apuestan de nuevo por el producto gallego para elaborar este dulce que conquista a todos. El fin de fiesta con un sorbete de lim車n al cava y los mejores licores y vinos de la zona.
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