El truco de Tamara Falc¨® para hacer un canap¨¦ navide?o de esc¨¢ndalo: se tardan unos minutos

Con la m¨¢s que pr¨®xima llegada de Nochevieja, todos aquellos anfitriones de las cenas de Navidad est¨¢n en b¨²squeda de recetas que resulten econ¨®micas, sencillas y f¨¢ciles de hacer, es decir, que no requieran de horas y horas de preparaci¨®n y que no supongan la venta de ning¨²n ¨®rgano para poder subvencionar la compra de los ingredientes. Satisfacer el paladar de los nuestros no requiere de grandes dispendios o de recetas s¨²per elaboradas.

Las claves, como en muchas cosas en la vida, son la sencillez y el ingenio, y para facilitarnos la vida, la ¡®influencer¡¯ y creadora de contenido Tamara Falc¨® nos propone una receta con la que dejar boquiabiertos a nuestros invitados y cerrar el a?o por todo lo alto. La madrile?a, tras su paso por ¡®MasterChef Celebrity¡¯, est¨¢ haciendo sus ¡®pinitos¡¯ en el mundo de la gastronom¨ªa, ya sea compartiendo deliciosas recetas en sus redes sociales o con su libro ¡®Las recetas de casa de mi madre¡¯.

En dicha obra, la televisiva presenta un plato que destaca entre los dem¨¢s: los suflecitos de queso. Se trata de una preparaci¨®n que sigue la influencia de la ¡®nouvelle cuisine¡¯ francesa, platos ligeros con porciones peque?as. Seg¨²n la propia Tamara en el libro, ¡°ellos fueron de los primeros en poner en valor su cultura gastron¨®mica, as¨ª que es l¨®gico que su cocina haya destacado y sea la base de muchos platos que hoy en d¨ªas conocemos¡±.

La receta de los suflecitos de queso

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Para la preparaci¨®n del canap¨¦ estrella en casa de los Preysler, se necesitan 300 gramos de queso gouda rallado, 50 gramos de mantequilla, seis claras, cuatro yemas y hasta seis rebanadas de pan de molde blanco sin corteza. Una vez que se tienen todos lo ingredientes necesarios, empieza la parte bonita: la elaboraci¨®n.

Elaboraci¨®n paso a paso

1. Corta las rebanadas de pan con un cortapastas redondo con el objetivo de darle forma, tras ello, se colocan las rebanadas en moldes previamente engrasados con mantequilla.
2. Bate las yemas con la mantequilla en un bol, y monta las claras en otro. Vierte las claras sobre las yemas, unificada todo con movimientos envolventes y agrega el queso rallado. Una vez que se tiene la mezcla, hay que llevarla a los moldes con el pan.
3. Preparar el horno, debe estar a 240 ?C, con calor tanto arriba como abajo. La preparaci¨®n se hornea durante 5-7 minutos. Y antes de desmoldar, deja reposar los suflecitos durante un tiempo.

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