Las tartas de queso favoritas del Real Madrid: ?d¨®nde y c¨®mo comprarlas?

Son las tartas de queso m¨¢s deseadas de la ciudad de Madrid y, por ende, el dulce que conquista los paladares de gran parte del vestuario del Real Madrid en todas sus categor¨ªas. Los gui?os que han salido desde el club merengue hacia los pasteles elaborados por ?lex Cordob¨¦s son ya incontables. El ¨²ltimo de ellos, el del Juvenil A dirigido por ?lvaro Arbeloa, que ha podido degustar 22 ejemplares.

Ha sido el propio pastelero quien ha compartido en su cuenta de Instagram la imagen de todos los miembros de la plantilla y del cuerpo t¨¦cnico junto con las tartas. ¡°Un equipo de Leyenda. Ha sido un placer. Gracias por vuestro cari?o. Seguid as¨ª!¡±, ha escrito referenciando a Arbeloa y a otros dos entrenadores del equipo.

No es la primera vez que el exlateral del Real Madrid, Liverpool y Deportivo de la Coru?a ha manifestado p¨²blicamente su pasi¨®n por este dulce. Y es que el entrenador, que ha compartido la imagen tambi¨¦n en su cuenta de Instagram autodefini¨¦ndose como ¡°Pe?a ?lex Cordob¨¦s¡±, es un asiduo en los comentarios de cada publicaci¨®n de la cuenta oficial del negocio.

Tiendas, precios y sabores

?lex trabajaba en una cl¨ªnica de fisioterapia junto con su abuelo, pero el negocio no sali¨® bien y decidi¨® apostar por el mundo de la reposter¨ªa, su sue?o desde peque?o. Empez¨® monopolizando el horno de su casa para hacer tartas de queso e ir mejorando poco a poco la receta. Tanto que termin¨® fundando un peque?o laboratorio en su s¨®tano y, fruto del ¨¦xito que ten¨ªan, se lanz¨® a la aventura haciendo tartas por encargo.

Gracias a un amigo consiguieron su primer local en Majadahonda all¨¢ por 2021, aunque la demanda de su producto era tan inmensa que tuvo que desplazarse a Majadahonda. El irrefutable ¨¦xito de su negocio le ha permitido abrir una nueva tienda en la calle Vel¨¢zquez de Madrid.

Chocolate blanco, chocolate belga, pistacho, oreo, galleta Lotus, dulce de leche o caramelo salado son algunos de los ingredientes que el pastelero ha mezclado con queso para hacer de su obra un producto de culto en gran parte de Espa?a. Tanto que las colas a las puertas de sus locales son m¨¢s que costumbre.

Las tartas tienen cuatro tama?os, en funci¨®n de la cantidad de personas que la vayan a consumir. La pieza individual se puede comprar por 6 euros, la tarta peque?a (3 personas) por 12, la mediana (8 porciones) cuesta 32 euros y la m¨¢s grande (12 trozos) asciende hasta los 42.

Claves de la receta

Aunque no puede contar cu¨¢les son los secretos m¨¢s exclusivos que hacen que su tarta sea todo un ¨¦xito, s¨ª sabemos que utiliza quesos de peque?os proveedores, huevos pata negra de Cobardes y Gallinas y una mantequilla especial. Todo ello mezclado con la fuerza humana y preparado para, a partir de la distinci¨®n, deleitar a aquel que la pruebe.