El primer plato que Mart¨ªn Berasategui cocin¨® en ¡®El Bodeg¨®n¡¯ con tan solo 15 a?os que demuestra que es un aut¨¦ntico genio
En un v¨ªdeo compartido en Instagram por I?aki, el cocinero vasco revela una de sus primeras preparaciones siendo apenas un adolescente.
El arte de cocinar puede despertar desde edades muy tempranas, y hay quienes, incluso siendo simples adolescentes, son capaces de demostrar un talento excepcional entre los fogones. Este fue precisamente el caso de Mart¨ªn Berasategui, considerado como uno de los mejores y m¨¢s reconocidos chefs en todo el mundo, como bien demuestran las once estrellas Michelin que posee.
El cocinero, nacido en San Sebasti¨¢n, lleva casi toda la vida ligado al mundo culinario, dando forma a una larga y extensa trayectoria capaz de desafiar al inevitable paso del tiempo y a la evoluci¨®n de los gustos de los comensales, cada vez m¨¢s sibaritas y exigentes con lo que se llevan a la boca. De esta manera, no es de extra?ar que la carrera del cocinero est¨¦ plagada de momentos destacados y grandes recuerdos.
Uno de estos recuerdos ha sido compartido por I?aki en su cuenta de Instagram. El creador de contenido, extrayendo un extracto de un v¨ªdeo de @fundacionmarch, ha dado a conocer una de las primeras experiencias de Mart¨ªn en el mundo de la cocina, la cual, adem¨¢s, es contada por el propio chef vasco: ¡°El primer plato que hago en ¡®El Bodeg¨®n¡¯ 15 a?os fueron unas sopas de ajo¡±, comienza el cocinero.
Tras ello, Mart¨ªn pasa a explicar los ingredientes y el proceso de elaboraci¨®n de dicha receta: ¡°Ten¨ªa 16 dientes de ajo, 50 o 60 gramos de aceite de oliva, un par de cayenas¡ Cuando empieza a bailar ese ajo, a?ades dos pu?ados de pan sopaco. Le a?ades una pizca de piment¨®n de la Vera, luego le a?ades un par de cucharadas soperas de pulpa de pimiento choricero y ocho cucharadas soperas de un buen tomate frito¡±, explica.
A continuaci¨®n, Berasategui a?ade que, despu¨¦s de que ¡®sud¨¦¡¯ durante cinco o seis minutos, es el momento de a?adir el agua: ¡°Le a?ades dos litros de agua, dejas que est¨¦ 40 minutos a un fuego no muy fuerte¡ Y tienes una sopa de ajo extraordinaria¡±, concluye el nacido en San Sebasti¨¢n.
¡°Me lo como hasta con 40 grados a la sombra¡±
El v¨ªdeo, que en apenas unos d¨ªas acumula cincuenta mil ¡®likes¡¯ y cerca de doscientos comentarios, ha llamado la atenci¨®n de muchos usuarios, los cuales no han dudado en alabar la receta, adem¨¢s de aprovechar para dedicar buenas palabras hacia el propio Mart¨ªn Berasategui.
¡°Mart¨ªn Berasategui. Genio como cocinero y como persona¡±, ¡°Me lo como hasta con 40 grados a la sombra¡±, ¡°Tiene muy buena pinta¡± o ¡°Espectacular esa sopa de ajo¡± son solo algunos de los muchos comentarios que se pueden leer en la publicaci¨®n.
?Tus opiniones importan! Comenta en los art¨ªculos y suscr¨ªbete gratis a nuestra newsletter y a las alertas informativas en la App o el canal de WhatsApp. ?Buscas licenciar contenido? Haz clic aqu¨ª
Rellene su nombre y apellidos para comentar
Tu opini¨®n se publicar¨¢ con nombres y apellidos