El plato de moda que es una alternativa saludable al ¡®fast food¡¯
El poke se ha convertido en una de las ofertas m¨¢s demandadas en las principales plataformas de comida a domicilio.
En los ¨²ltimos a?os cada vez son m¨¢s las personas que optan por un estilo de vida saludable dejando a un lado la t¨ªpica fast food donde reinan las hamburguesas, las pizzas o los perritos. Sin embargo, el ritmo de vida tan r¨¢pido que llevamos habitualmente hace que sigamos tirando de plataformas de comida a domicilio para recortar tiempos. De origen hawaiano, el poke ha ido ganando adeptos present¨¢ndose como una alternativa saludable a este tipo de platos.
A diferencia de la comida r¨¢pida a la que estamos acostumbrados, el poke destaca por la frescura de sus ingredientes y la versatilidad que ofrece ya que puedes personalizarlos a tu gusto. Generalmente, los bowls m¨¢s populares se componen de una base de arroz, quinoa o mezcla de hojas verdes, una fuente de prote¨ªnas a elegir entre pollo, salm¨®n o tofu, y una serie de toppings que van desde el aguacate hasta el mango pasando u opciones m¨¢s ex¨®ticas como edamames o alga wakame. Todo ello ali?ado con aceite de oliva virgen extra o salsa de soja, entre otros.
Esta opci¨®n saludable tiene un sinf¨ªn de beneficios. Su preparaci¨®n es r¨¢pida, de forma que se ajusta el ritmo de vida actual y, en apenas unos minutos, el consumidor puede disfrutar de una comida completa, equilibrada y sana. El poke incluye m¨²ltiples ventajas como omega-3, fibra, antioxidantes, prote¨ªnas de calidad y micronutrientes sin cocinados agresivos ni ultraprocesados.
Healthy Poke, uno de los referentes de este producto en Espa?a, cuenta a d¨ªa de hoy con 40 locales repartidos por toda la geograf¨ªa siendo Palma de Mallorca, Sevilla y Santa Cruz de Tenerife sus nuevas incorporaciones. Una reafirmaci¨®n m¨¢s de su liderazgo en el sector de la restauraci¨®n saludable y su compromiso con transformar la forma de comer.
¡°Estamos construyendo algo m¨¢s que una cadena de restauraci¨®n: estamos creando una comunidad que elige cuidarse sin renunciar al sabor ni al ritmo de vida. Palma, Sevilla y Tenerife no son solo nuevas aperturas: son el reflejo de una visi¨®n que crece y se adapta al mapa de la nueva alimentaci¨®n¡±, afirma Juan Uribe, CEO y cofundador de Healthy Poke.
Qu¨¦ significa poke y de d¨®nde viene
La palabra poke viene del hawaiano y significa cortar o seccionar. Este nombre hace referencia a la forma en la que se prepara tradicionalmente este plano cortando en cubos el pescado crudo antes de marinarlo con salsa de soja, aceite de s¨¦samo o similares. As¨ª, es una palabra con ra¨ªces culturales profundas de la isla que describen exactamente lo que ves en el plato.
Originalmente, el poke era una comida simple que preparaban pescadores de Haw¨¢i con peces reci¨¦n capturados y todo lo que tuvieran a mano. Con el tiempo, llegaron las influencias japonesas, californianas y ahora tambi¨¦n internacionales, hasta convertirse en la opci¨®n vers¨¢til que conocemos hoy.
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