Aqua 2018, congreso internacional celebrado en Montpellier (Francia), ha puesto de manifiesto la necesidad de lograr una evoluci¨®n en la acuicultura ecol¨®gica para hacer frente a la creciente demanda de pescado en el mundo y reducir el impacto negativo para el medio ambiente del cultivo en masa de peces.

"Produciremos m¨¢s pescado, pero para poder hacerlo, es necesario que la acuicultura tenga un menor impacto para el medio ambiente porque tiene consecuencias para la propia acuicultura: hay cada vez m¨¢s problemas de mortalidad entre los peces, adem¨¢s del riesgo de enfermedades", asegura Lionel Dabbadie, investigador del Centro de Cooperaci¨®n Internacional en Investigaci¨®n Agron¨®mica para el Desarrollo (CIRAD).

Se da la circunstancia de que el consumo de pescado en el mundo est¨¢ en gran medida determinado por la producci¨®n en psicifactorias, que proporcionan m¨¢s de un 50 por ciento del total. Seg¨²n el ¨²ltimo informe de la Organizaci¨®n de Naciones Unidas para la Alimentaci¨®n y la Agricultura (FAO), la acuicultura representaba m¨¢s del 53% de la producci¨®n de pescado en el mundo, con 171 millones de toneladas producidas en 2016. Adem¨¢s, el consumo anual de pescado por habitante en el planeta se situ¨® en 20,5 kilos en 2017, mientras que en 1961 era s¨®lo de 9 kilos.

Lionel Dabbadie asegura que el incremento de la demanda ¡°no puede satisfacerse a trav¨¦s de la pesca¡± por las limitaciones impuestas. "Incluso impulsando la pesca sostenible, podremos mantener las existencias actuales de peces, pero estas no aumentar¨¢n, as¨ª que resulta b¨¢sico que este incremento lo sufrague la piscicultura", a?ade.

Dos sistemas a desarrollar

Para que la Acuicultura ecol¨®gica se imponga es necesario trabajar en dos sistemas: uno tradicional relacionado con la agroecolog¨ªa y el de las piscifactor¨ªas convencionales. El primero hace referencia a la piscicultura en campos de arroz, una pr¨¢ctica muy extendida en Asia que permite liberar, por la acci¨®n de los peces, nuevas sales nutritivas y favorecer el cultivo. Tambi¨¦n prodr¨ªa extenderse a huertos y cultivos urbanos y aprovechar as¨ª los excrementos de los peces como abono.

En el caso de desarrollar la sostenibilidad de las piscifactor¨ªas convencionales, el ejemplo noruego es bastante gr¨¢fico: se introducen en las granjas de salmones una especie diminuta, los lumpos, que prolifera encima de las escamas de otros peces y que sirve como alternativa a los productos fitosanitarios.