Seguro que todos hemos pasado por esta situaci¨®n: En tus prop¨®sitos de vida saludable, decides apuntarte al gimnasio y tu amigo (mucho m¨¢s pro que t¨²) te recomienda comprar prote¨ªnas para acelerar la recuperaci¨®n post entrenamiento y suplementar tu dieta. T¨², decidido, vas y le haces caso. Aunque su consumo ayuda a la recuperaci¨®n muscular, tenemos que fijarnos siempre en la letra peque?a. No todas las marcas, ni todos los tipos son igual de beneficiosos para nuestra salud, y hay algunos a?adidos que pueden ser contraproducentes. Si contienen algo de esto, mejor ded¨ªcate a la clara de huevo y la lata de at¨²n.

Con endulzantes artificiales

Lo primero que deber¨ªamos evitar al comprar suplementos proteicos son los endulzantes artificiales. Uno de los m¨¢s habituales es la sucralosa, ya que no aporta muchas calor¨ªas y consigue un sabor m¨¢s apetecible. ¡°Aunque esta sustancia est¨¢ aprobada por diversas asociaciones, un consumo elevado de ella puede llevar a problemas en el tracto digestivo¡±, explica Carlos Garc¨ªa Salda?a, tesorero y vocal de la Asociaci¨®n Espa?ola de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnolog¨ªa de los Alimentos (ALCYTA).

Con carragenano

Aunque parece inocente, no lo es. Est¨¢ presente en muchos productos alimenticios y en suplementos deportivos y se trata de un compuesto no digerible carente de valor nutricional. Garc¨ªa Salda?a se?ala que ¡°la FDA ha propuesto limitar su uso por el efecto inflamatorio que puede tener en el aparato digestivo¡±.

Con jarabe de ma¨ªz de alta fructosa o ¡®high-fructose corn syrup¡¯ (HFCS)

Este endulzante se utiliza mucho en la industria alimentaria porque es m¨¢s dulce que el az¨²car com¨²n y tambi¨¦n m¨¢s barato. Pero hay que tener cuidado con ¨¦l: un estudio publicado en la Global Public Health relacion¨® el consumo de este compuesto con la diabetes tipo 2. Lo mejor ser¨ªa escoger aquellas prote¨ªnas sin az¨²cares a?adidos.

Con sabor a caramelo

Consumidos de manera responsable, los sabores artificiales no tienen por qu¨¦ ser perjudiciales. Pero ¡°algunos compuestos con sabor a caramelo pueden producirse con amoniaco y causar deficiencia en la vitamina B6, lo que puede ocasionar dermatitis, anemia, fatiga o c¨¢lculos renales¡±, comenta el tesorero y vocal de ALCYTA. Para evitarlo, mejor elegir aquellos con saborizantes naturales.

Con demasiados aditivos

Aunque todos los aditivos empleados en la industria alimentaria est¨¢n sometidos a estudios que garantizan la inocuidad de los mismos, un exceso de algunos de ellos puede producir efectos adversos. ¡°El glutamato monos¨®dico, por ejemplo, puede llegar a provocar anomal¨ªas en la memoria, en la percepci¨®n, en la cognici¨®n y en las habilidades motoras¡± explica Garc¨ªa Salda?a.

Por eso, y aunque no debemos alarmarnos demasiado por la presencia de aditivos en los suplementos, ser¨¢ siempre mejor optar por los m¨¢s naturales y los que menos a?adidos lleven, para que podamos identificarlos con facilidad.