Este es uno de los arroces m¨¢s consumido en Espa?a: Francia alerta que es el que m¨¢s pesticidas tiene
En 2023 se consumieron en Espa?a m¨¢s de 175 millones de kilogramos de arroz, lo que supone 4 kilogramos de arroz por persona al a?o.
Arroz basmati, de grano largo, integral, procedentes de agricultura ecol¨®gica y no ecol¨®gica... es uno de los alimentos m¨¢s consumidos del mundo, la base de la dieta de Asia, Am¨¦rica Latina, ?frica y Europa. seg¨²n datos del Statista, en 2023 se consumieron en Espa?a m¨¢s de 175 millones de kilogramos de arroz, lo que supone alrededor de 4 kilogramos de arroz por persona al a?o. Y han saltado las alarmas.
Y es que Francia ha analizado 40 tipos de arroz, y en 15 de las referencias vieron que conten¨ªan residuos de pesticidas, superando en ocasiones los est¨¢ndares establecidos por la normativa europea.
Los productos m¨¢s afectados son principalmente el arroz basmati no org¨¢nico, importado de India y Pakist¨¢n, dos regiones donde el uso masivo de pesticidas todav¨ªa est¨¢ generalizado, y que se exporta a gran parte del mundo por su bajo coste, adem¨¢s la producci¨®n no tiene estrictas normativas de regulaci¨®n sanitaria.
El arroz importado de esos pa¨ªses pasa por muchos pasos antes de llegar a nuestros casas, y cada uno de estos pasos puede contribuir a aumentar la contaminaci¨®n, ya sea a trav¨¦s de diferentes tratamientos qu¨ªmicos durante el transporte o durante el almacenamiento.
Entre las consecuencias de estar expuestos de manera prolongada a residuos de pesticidas en el arroz, se han detectado que aumentan el riesgo de ciertos tipos de c¨¢ncer, pueden causar mutaciones gen¨¦ticas, y afectan al sistema hormonal, con posibles impactos en la fertilidad o en el desarrollo.
Para evitar problemas de salud en el futuro, lo m¨¢s recomendable es buscar en detalle el origen del arroz, apostar por productores que cumplan las normativas europeas en relaci¨®n a pesticidas, control de plagas, distribuci¨®n, contaminaci¨®n cruzada... y proteger la salud desde la base de la alimentaci¨®n.
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