?C車mo evitar que la fruta se ponga mala en verano? Los trucos para que no se estropee por el calor
Para su correcta conservaci車n debemos separar la que est芍 madura de la que no, adem芍s de guardarla en el caj車n espec赤fico de la nevera.
Las altas temperaturas, especialmente las que se est芍n registrando en las 迆ltimas semanas en Espa?a, afectan tanto a las personas como al resto de la naturaleza. La exposici車n a un calor tan fuerte hace, tambi谷n, que la fruta que tenemos en nuestro frigor赤fico se pueda estropear con mayor rapidez. Por ello, es necesario tomar una serie de medidas con el fin de evitarlo.
Independientemente de si nos gusta la fruta m芍s madura o m芍s verde, es importante separar ambos estados. Esto es porque, cuando est芍 en proceso de maduraci車n, desprende gas etileno, lo que hace que las que est芍n cerca tambi谷n maduren m芍s r芍pido. As赤, puede afectar tanto a frutas como a verduras. Las frutas que m芍s etileno desprenden son la manzana, el pl芍tano, la pera y el mel車n.
En segundo lugar, es importante guardar las frutas en la nevera sin los pl芍sticos en las que puedan venir envasadas, y dejar espacio entre ellas. Algo que ayuda a mantenerlas m芍s frescas es guardarlas en bolsas de papel o recipientes de cristal. Adem芍s, se deben guardar la fruta en el espacio del frigor赤fico habilitado para ello, pues est芍n dise?ados para controlar la humedad y reducir el f赤o.
Antes de consumir
A la hora de consumirlas es necesario lavarlas, pero si van a ser introducidas en la nevera no conviene hacerlo si est芍n mojadas, pues acelerar赤a su deterioro. Lo mismo ocurre si las cortamos, pues se precipitar赤a su oxidaci車n. Si ya lo hemos hecho, podemos rociar los trozos cortados con lim車n y guardarlos en una bolsa t谷rmica o un tupper. Por 迆ltimo, si ha madurado m芍s de lo que desear赤amos, siempre podemos congelarla y destinarla para hacer batidos o postres con frutas. Para eso, primer debes lavarlas, cortarlas en trozos peque?os y quitar las partes no comestibles.
