El superalimento que ayuda a reducir el colesterol
Entre las muchas propiedades beneficiosas del aguacate est¨¢ la de reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular
Si hay un alimento mitificado y endiosado entre los aficionados al cuidado del cuerpo es el aguacate. Es una fruta con tan buena prensa que muchos se preguntan, con bastante raz¨®n, si realmente tiene tantas propiedades como se dice. Todo parece indicar que la respuesta es s¨ª. Los sucesivos estudios en la materia han concluido que la lista de virtudes del aguacate es inmensamente m¨¢s larga que la de perjuicios. En Estados Unidos tienen un dicho que reza: ¡°One apple a day keeps the doctor away¡± (una manzana al d¨ªa mantiene al doctor alejado). Lo mismo es cierto para el aguacate, un alimento imprescindible en toda dieta equilibrada.
Hay muchas cosas que son sanas. Por definici¨®n, casi todos los vegetales lo son. No obstante, no todos resultan igual de agradables al paladar ni se ganan los est¨®magos de la gente. La legi¨®n de adeptos del br¨®coli, por ejemplo, es comparativamente menor que la del aguacate. Porque este, adem¨¢s de recomendable, es extraordinariamente sabroso. Se puede ingerir tanto solo como sumergido en sofisticadas recetas. Es, incluso, la piedra angular de salsas tan populares como el guacamole. En tostada, con la ensalada o con arroz. Pega con todo.
As¨ª que cuando los nutricionistas recomiendan incluir el aguacate en la lista de alimentos habituales, realmente no est¨¢n pidiendo que se haga un gran esfuerzo. La mayor¨ªa de personas, de hecho, seguramente lo seguir¨ªa consumiendo aunque no tuviera tantas y tan buenas propiedades. Pero el caso es que las tiene. Y no son poca cosa. Realmente es una pieza capaz de contribuir a la mejora ostensible del estado de salud de la gente. Deber¨ªa estar en la lista de la compra de todo el mundo.
Una fuente de salud
Uno de sus beneficios m¨¢s importantes es que ayuda a mantener a raya lo que se conoce como el ¡°colesterol malo¡±. Es decir, el LDL, que puede presionar las arterias hasta y dar m¨¢s de un susto serio. Algo que, sin duda, se debe controlar si se quiere llevar una vida plena. El aguacate no solo no aporta colesterol al organismo, sino que adem¨¢s tiene fitoesteroles, que pueden contribuir a la disminuci¨®n de este. Adem¨¢s, ayuda al coraz¨®n a funcionar correctamente al ser un producto rico en grasas insaturadas (o ¡°grasas buenas¡±) y bajo en grasas saturadas (o ¡°grasas malas¡±).
Puede ayudar a perder peso si se combina con una dieta variada y saludable. Esto se debe a que, adem¨¢s de sano, es muy saciante, por lo que deja un est¨®mago satisfecho y calmado (evitando, por ejemplo, el picoteo fuera de hora). Aunque es cierto que tiene mucho aporte cal¨®rico, est¨¢ demostrado que comerse un aguacate al d¨ªa en adici¨®n a la dieta habitual no conlleva aumentos significativos de peso. A veces, no se trata de comer menos comida sino de comer cosas de m¨¢s calidad.
Tambi¨¦n es alto en fibra y en vitaminas y tiene m¨¢s potasio que el pl¨¢tano. Tiene hasta sodio, algo muy recomendado para personas con dolencias como la hipertensi¨®n. La lista de ventajas del aguacate es casi interminable, as¨ª como la de razones para sucumbir a esta fruta que tanto gusta a tanta gente. A partir de ahora, habr¨¢ que buscar la forma de a?adirle un poco de ese verde tan caracter¨ªstico a las recetas. Y, si no se encuentra la forma, tampoco pasa nada. Est¨¢ bueno hasta a cucharadas.
